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上药新亚举行“食全食美”食堂厨师烹饪技能大赛

 

7月1日，公司举办“食全食美”——上药新亚食堂厨师烹饪技能大赛，本次技能比赛是为了创建各单位食堂相互交流经验，相互学习的良好氛围，充分展示厨师技能水平，更好的激励食堂从业人员爱岗敬业，钻研烹饪技术，提高保障能力，全面提升全公司食堂烹饪质量和服务水平。也是结合新亚150周年庆典之际，开设的一个系列主题活动。本次大赛由公司工会主办，先锋厂后勤保障科承办，同时也得到了公司党委、行政、各单位、职能部门的大力支持。各单位的厨师更是积极筹备大赛，争相参与。

公司党委书记章国毅宣布比赛开始，公司副总经理魏明春发表了热情洋溢的讲话，公司财务总监金晓虹、上海市医药工会陈蓉、宋晓波以及新亚各相关单位党政领导、工会主席担任比赛评委。

  

 

比赛分为菜肴烹饪、点心制作二类。菜肴设规定菜和自选菜两个环节，规定菜为酸辣汤，自选菜则由主办方提供的职工食堂常用5个菜肴中任选1个。点心分为鲜肉中包和桃酥二种。

 

 

新亚的大厨们各显神通，大秀厨艺。

此次比赛共有16位选手参加，最后经过11位厨师和5位点心师的激烈角逐，根据专家评委和职工评委的评分结果如下：

新先锋厂汤惠群获得点心制作第一名。

  

新先锋厂米慧萍获得点心制作第二名

  

新亚厂俞卫国获得点心制作第三名

  

烹饪比赛： 新亚厂陈卫忠获得菜肴烹饪第一名

  

新先锋厂的陶文杰、殷峰分获 菜肴烹饪二等奖

  

新先锋张东元、新亚闵行的冯建权、新先锋厂的叶明 分获菜肴制作三等奖

  

    本次活动旨在从食品安全与美味健康饮食为主线，尤其食堂是以家常的大众烹饪，具有食堂风味特色的套餐品种为主。我们在选手选拔、参赛作品等方面都体现了温馨和新意。这些平时一直在后厨默默无闻辛勤工作的师傅们，在比赛之际，充分展现各自风采，为新亚职工吃出营养，吃出健康，吃出生活，在不断探索前进。